バルバレスコ ワイン料理
トスカーナ在住のワイン研究家である著者が、地元ワインの奥深さを誰にでもわかりやすく解説する。わたしの前世はバルバレスコだった−。
バルバレスコ格付けの歴史についてのエッセイ、１５０年間の作柄、シャトーのアドレス等も収録。愛好家の食卓に「より美味しいバルバレスコ」を届けてくれる２８人のプロフェッショナルの肉声を紹介。ビンテージ、あたり年の解説、シャトー・ラベルの紹介、美味しく飲むための順番、グラス選び…。バルバレスコの基礎と春夏秋冬それぞれの料理別に合うワインを選んで解説。
壮大な眺め、おいしいレストラン、限定ロエロの魅力を豊富なカラー写真で紹介。一年の月毎に一軒のバラヴァンを選び、その店をめぐるしゃれたエピソードをエッセイ風に綴った小粋な本。
自然の恵みと、人の叡知と技が造り出した美酒・バルバレスコ。
醸造家やソムリエ、ガヴィストといった専門家のみならず、一般のバルバレスコ愛好者までに広く参考となる書。
ブドウという植物の性質や、ブドウを育む畑の説明から、さまざまなワインの作り方、それぞれの品質による味の違い、各国のワインの特徴まで、ワインを心から楽しむための１０１のコラムを収録。ロエロ超初心者のための携帯版ワイン入門書。畑の所有者、醸造家、ディレクター、ソムリエ、評論家…。ロエロをまず押さえる。
バルバレスコについて、あったらいいな、と思うものを書き出して見ました。バルバレスコのことをよく知るためにはいろいろと本やネットで調べたり、人に聞いてみる必要がありそうですね。
ワイン関連書籍紹介
うるさいうんちくオヤジは放っといて、自由にワインを飲みたい人へ。価格別・味わい通おすすめワイン一覧を収録した、気軽で楽しい「ちょっとだけワイン通」への道案内。
【タイトル】今日からちょっとワイン通
【著 者 名】山田 健著
【発 行 元】草思社
【著者紹介】〈山田健〉１９５５年生まれ。東京大学文学部ドイツ文学科卒業。サントリー宣伝部で、ワイン担当のクリエイティブ・ディレクターとして同社が扱う千数百種のワインすべての宣伝・解説を手がける。
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